طريقة عمل كنافه بالقشطة والكريمة جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 1/2 كيلوغرام مفروكة
- 1/4 كيلوغرام زبدة
- 1/2 كوب سكر
- الحشوة::
- 1/4 كيلوغرام قشدة
- 1/2 كيلوغرام حليب سائل
- 4 ملعقة كبيرة سميد
- 1 ملعقة صغيره فانيليا
- 1/2 كوب سكر
- عسل الكنافة::
- 3 كوب سكر
- 2 كوب ماء
- 1/2 ملعقة كبيرة فانيليا
- 1 نقطع مفروكة الكنافه باليد قطع صغيرة. وتفرك بالزبده او السمن حسب الرغبه ثم ترش بنصف كوب السكر.
- 2 تدعك جيداً حتى تشرب تمتص الزبده والسكر.
- 3 لتحضير الحشو، نضع الحليب في قدر على النار ويضاف دقيق السميد والسكر ثم يقلب حتى يصبح قوامه سميك.
- 4 يضاف اليه الفانليا ويرفع من على النار ويوضع في الثلاجة ليثلج جيداً.
- 5 يخرج من الثلاجه ويقلب بالمضرب جيداً حتى يصبح قوامه كالكريما. وتضاف القشدة المثلجه وتقلب معه بالملعقه تقليب خفيف.
- 6 تدهن صينية الفرن بالسمن. ونقسم كميه الكنافه على جزئين.
- 7 الجزء الاول يفرد ويوزع في الصينيه جيدا ويضغط عليه باليد وتضاف الكريمه بالقشدة المثلجه في وسط الصنيه وتوزع جيدا.
- 8 يضاف الجزء الثاني من الكنافه بطريقه الرش فوق الكريما ويوزع جيداً بحذر ويضغط عليه بدون خروج الكريما من الجوانب حتى لا تحترق.
- 9 تدخل الصينية الى فرن مشتعل من قبل بنصف ساعه وتخبز لمدة 45 دقيقه حتى يصبح لونها ذهبي.
- 10 نجهز العسل بوضع الماء والسكر على النار لمده 20 دقيقه حتى الغليان ويصبح قوام الشراب سميك تضاف الفانيليا، يحرّك ويوضع في الثلاجة.
- 11 عند خروج الكنافة ساخنه من الفرن يكون العسل مثلجا. تقلب في طبق التقديم ويضاف العسل المثلج.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
